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021-54845833/15800441009
测定规格：48样
有 效 期：６个月
测定方法：分光光度法
保存条件：低温避光保存
产品简介:
普鲁兰酶是一种水解酶，广泛存在于微生物及动物、植物体内，能专一地分解淀粉和糖原及其衍生物分枝点的α-1.6-葡萄糖昔键。它的这种特性最早被用于淀粉结构的理论研究，到七十年代,普鲁兰酶的应用已扩展到淀粉糖浆、啤酒和酒精生产等多个淀粉深加工领域，并逐步从实验室阶段走向工业化规模。普鲁兰酶催化普鲁兰分解产生还原糖，进一步与 3,5－二硝基水杨酸反应，生成棕红色氨基化合物，经光谱扫描在 540nm 有特征光吸收，在一定范围内 540nm 光吸收值与还原糖生成量成正比。通过光吸收增加速率来计算普鲁兰酶活性大小。
所需的仪器和用品:
可见分光光度计、1mL 玻璃比色皿（光径 1cm）、低温离心机、水浴锅、可调式移液器、研钵、冰和蒸馏水。
普鲁兰酶活性测定:
建议正式实验前选取 2 个样本做预测定，了解本批样品情况，熟悉实验流程，避免实验样本和试剂浪费！
标准曲线制作过程：
1. 制备标准品母液（5mg/mL）：向标准品 EP 管里面加入 1mL 蒸馏水（母液需在两天内用且-20℃保存）。
2. 把母液稀释成六个浓度梯度的标准品：0, 1, 2, 3, 4, 5. mg/mL。也可根据实际样本来调整标准品浓度。
3. 按照：20μL 标准品+100μL 蒸馏水+100μL 试剂三，95℃水浴 10min，冷却后，再加500μL 蒸馏水，混匀，全部液体转移至 1mL 玻璃比色皿（光径 1cm）中，540nm 下测定，根据结果即可制作标准曲线。
